說(shuo)起甲魚，你第(di)一個想到的詞會是什么(me)？鱉。沒錯，這種又(you)叫鱉的小東西不僅味道(dao)鮮美(mei)，而且富含高蛋白、低脂肪以(yi)及各(ge)種維(wei)生素和微量元素，歷來就是上好(hao)的滋補品。

　　目(mu)前(qian)，市場(chang)上人工養殖甲魚分為兩種，即生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)養殖和溫室養殖。隨著人(ren)們生(sheng)(sheng)(sheng)活條件的改(gai)善，從健(jian)康(kang)角度(du)考慮，原生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)的甲魚顯(xian)然要更受歡迎一些。看(kan)中這一市場(chang)需求，長興不少養殖戶也開始探索在仿生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環境下(xia)養殖優質甲魚，并取(qu)得了不錯(cuo)的經濟效益(yi)。

　　家住長興縣和平(ping)鎮橫山村(cun)(cun)的農民莊建坤就是其中一(yi)個。幾年(nian)前(qian)，看到養殖甲(jia)魚(yu)的巨大(da)商機，他(ta)(ta)一(yi)頭栽進池塘，當起了“甲(jia)魚(yu)王”。如今(jin)，因(yin)為經營得當，他(ta)(ta)所經營的神塘甲(jia)魚(yu)合作社(she)養殖基地已達(da)680畝，年(nian)銷售額1200萬元，不僅帶領村(cun)(cun)民走出了一(yi)條致富之路，在湖(hu)州(zhou)乃至(zhi)浙江也都打出了不小的名氣。

　　“白手起(qi)家(jia)”初嘗創(chuang)業艱辛(xin)

　　很小的(de)時候，一到夏天的(de)夜晚，莊建坤(kun)就喜歡圍著老輩們，聽他們講述家鄉那條(tiao)神(shen)塘河(he)的(de)故(gu)事。“神(shen)塘河(he)水清清，河(he)里(li)的(de)魚蝦(xia)、甲(jia)魚肉總(zong)是比其他河(he)里(li)打(da)撈起(qi)來的(de)鮮美……”在(zai)那個(ge)物質匱乏的(de)年代，每(mei)每(mei)聽到這(zhe)樣(yang)的(de)故(gu)事，甲(jia)魚這(zhe)個(ge)稀罕物總(zong)能引(yin)起(qi)莊建坤(kun)的(de)無限(xian)神(shen)往。只不過，彼時的(de)莊建坤(kun)做夢也沒有想到，自(zi)己此(ci)后的(de)事業會和這(zhe)樣(yang)一個(ge)小東西緊緊地(di)聯系在(zai)一起(qi)。

　　莊(zhuang)建坤(kun)所在的(de)和平鎮橫山村(cun)一直以來從(cong)事傳統農作物(wu)種植，經濟收入非常(chang)少。靠山吃(chi)山，靠水吃(chi)水，面對(dui)周圍(wei)大量的(de)河塘(tang)，為了賺(zhuan)錢，當地(di)村(cun)民常(chang)常(chang)偷(tou)偷(tou)地(di)用(yong)電瓶(ping)“電魚(yu)”，由(you)此(ci)每(mei)年(nian)都會因電魚(yu)出現(xian)危險(xian)事故。并且，由(you)于過度(du)電魚(yu)，漁業資(zi)源日益減(jian)少，村(cun)民的(de)日子(zi)十(shi)分艱難(nan)。“這無疑是一個(ge)惡(e)性循環，長期下去不是辦法。”莊(zhuang)建坤(kun)想。從(cong)那個(ge)時(shi)候開始，他(ta)就把如何讓村(cun)民過上(shang)好(hao)日子(zi)這個(ge)念頭放(fang)在了心里。

　　偶然的一(yi)個(ge)機(ji)會，莊建坤(kun)到(dao)外地辦(ban)事，看到(dao)那里(li)生(sheng)(sheng)態養(yang)殖(zhi)甲(jia)魚經濟(ji)效(xiao)益不(bu)錯，聯(lian)想(xiang)到(dao)村(cun)里(li)也有(you)幾戶散戶在養(yang)殖(zhi)甲(jia)魚，于是想(xiang)嘗試帶(dai)領村(cun)民養(yang)殖(zhi)生(sheng)(sheng)態甲(jia)魚。他把想(xiang)法(fa)和(he)家里(li)人和(he)周圍鄰居說了后，立(li)刻遭到(dao)了大家的反(fan)對。

　　“當時我經營(ying)著兩(liang)家小企業，年收入有幾十萬元，日子過(guo)(guo)得十分(fen)安穩(wen)，家里人聽(ting)說要養(yang)殖甲魚都反(fan)對，不過(guo)(guo)我能理解他們的想(xiang)法。”莊建坤感慨地說，“一個人富不算富，我要帶動村(cun)里人共同致富。”

　　說干就(jiu)干，于是他召集村民開會，發(fa)動大家一起養殖(zhi)(zhi)生態甲(jia)魚。一開始村民們(men)都不認可，經過一次(ci)(ci)次(ci)(ci)反(fan)復(fu)做工(gong)作后，漸(jian)漸(jian)地，一些(xie)村民們(men)被莊建坤(kun)的真誠打動了，愿意養殖(zhi)(zhi)生態甲(jia)魚了。

　　養殖甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)沒有經驗，莊建坤自己去(qu)外面甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)養殖戶取經，在籌備三個月(yue)投入十多萬(wan)元(yuan)(yuan)之后，第一批(pi)一萬(wan)多只(zhi)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)苗運(yun)來(lai)(lai)了(le)。起初，莊建坤用養魚(yu)(yu)的經驗來(lai)(lai)養甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)，一股腦兒(er)把(ba)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)苗都倒進了(le)池塘，結(jie)果出了(le)大問題，甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)們不動也不吃食，不少小甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)開始陸(lu)續死(si)掉，再接下來(lai)(lai)，發(fa)展到每天都有幾百只(zhi)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)死(si)掉，初略(lve)估算，損失達六萬(wan)元(yuan)(yuan)。

　　這下(xia)莊建坤急了(le)，他趕緊(jin)找到(dao)了(le)甲魚(yu)養(yang)殖(zhi)專(zhuan)家，咨詢(xun)過(guo)后才明白原來是池(chi)塘和甲魚(yu)苗(miao)沒有消(xiao)毒，導致傳染病爆發。正確的做法應該(gai)是，池(chi)塘用石灰消(xiao)毒后還要(yao)暴曬，然(ran)后再(zai)浸水，至于小甲魚(yu)，也要(yao)用鹽水進行(xing)消(xiao)毒。

　　“小(xiao)試牛刀”抱團(tuan)經營創品(pin)牌

　　回想起當時(shi)的(de)情(qing)形(xing)，莊(zhuang)建坤至今仍然記憶(yi)猶新。

　　“當時(shi)很懷疑自(zi)己養殖(zhi)甲(jia)魚的決定是(shi)(shi)否正確。”他說。然而，聯想(xiang)到創業從(cong)來都不會(hui)一(yi)帆風順，莊(zhuang)(zhuang)建坤(kun)堅持了(le)(le)下來。為了(le)(le)保證養殖(zhi)質量(liang)，他和浙江大學(xue)動物(wu)科學(xue)學(xue)院的專家(jia)進行了(le)(le)合作，邀請專家(jia)定期來養殖(zhi)基地(di)進行指導(dao)。慢(man)(man)慢(man)(man)地(di)，莊(zhuang)(zhuang)建坤(kun)終于摸出了(le)(le)一(yi)些(xie)門道，原來甲(jia)魚要公母混養。此前他留意(yi)到，三(san)年(nian)齡的時(shi)候，很多甲(jia)魚的裙(qun)邊被咬掉了(le)(le)，有的甚至被咬死了(le)(le)，經過觀察，他發現原來是(shi)(shi)三(san)年(nian)齡的甲(jia)魚在爭奪交配權，兩只甲(jia)魚常常互相殘殺。于是(shi)(shi)，他采用低密(mi)度養殖(zhi)有效解決了(le)(le)這一(yi)問題。

　　同時，為(wei)了(le)清潔(jie)水質(zhi)，他每(mei)隔半個(ge)月要用生石灰消毒一(yi)次池塘，后來又在魚塘里養(yang)殖(zhi)了(le)花(hua)白(bai)鰱等，這樣一(yi)來魚兒既(ji)可(ke)以吃掉水里的(de)(de)微生物，達到了(le)清潔(jie)水質(zhi)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)，一(yi)畝池塘的(de)(de)養(yang)殖(zhi)效益也增加(jia)了(le)很多。

　　技(ji)術的(de)(de)(de)問題解(jie)決了，莊(zhuang)建坤的(de)(de)(de)甲(jia)(jia)魚養(yang)殖(zhi)也逐漸進入(ru)正軌。開始養(yang)殖(zhi)后第(di)四年(nian)，他的(de)(de)(de)甲(jia)(jia)魚就長(chang)到了一(yi)斤左右，進入(ru)了銷售期。滿(man)懷著收獲喜(xi)悅(yue)的(de)(de)(de)莊(zhuang)建坤本打算把這批(pi)甲(jia)(jia)魚賣出去(qu)再擴大(da)養(yang)殖(zhi)規(gui)模，沒想(xiang)到意外(wai)的(de)(de)(de)問題出現(xian)了他的(de)(de)(de)甲(jia)(jia)魚根本賣不出去(qu)。

　　一(yi)(yi)打聽莊建坤(kun)才(cai)知(zhi)道(dao)，都是溫(wen)室甲(jia)魚(yu)惹的(de)禍。原來，溫(wen)室養殖的(de)甲(jia)魚(yu)成(cheng)本(ben)非常低(di)，一(yi)(yi)平方米可(ke)以養幾(ji)十(shi)只(zhi)(zhi)，養七八個月就能上市(shi)賣錢(qian)了，價格(ge)也(ye)只(zhi)(zhi)有十(shi)幾(ji)二十(shi)元一(yi)(yi)斤(jin)，而生(sheng)態養殖的(de)甲(jia)魚(yu)要四(si)年(nian)才(cai)長成(cheng)，每(mei)斤(jin)甲(jia)魚(yu)至(zhi)少(shao)120塊錢(qian)的(de)成(cheng)本(ben)，賠本(ben)賺吆喝都不夠。不過，經這樣一(yi)(yi)了解，莊建坤(kun)也(ye)更加認識到了生(sheng)態甲(jia)魚(yu)的(de)優越(yue)性(xing)。

　　“外塘甲(jia)魚(yu)的(de)(de)品質遠遠高(gao)于溫室甲(jia)魚(yu)，沒有經過(guo)冬眠就沒有營養成分(fen)(fen)的(de)(de)沉淀，生態養殖的(de)(de)甲(jia)魚(yu)跟野生甲(jia)魚(yu)的(de)(de)成分(fen)(fen)是十分(fen)(fen)接近的(de)(de)。為了保證(zheng)甲(jia)魚(yu)的(de)(de)質量，我們給甲(jia)魚(yu)吃的(de)(de)都是新鮮的(de)(de)小魚(yu)小蝦等(deng)有機飼(si)料(liao)。”他說。

　　然而，市場(chang)銷路的問(wen)題(ti)始終(zhong)還(huan)是要(yao)解決。

　　面(mian)對“養在(zai)深閨(gui)人(ren)(ren)未識(shi)”的現狀，莊(zhuang)建坤意識(shi)到只有(you)(you)一(yi)條路子(zi)可走，那就是品(pin)牌經營(ying)。他(ta)決心和(he)其(qi)他(ta)養殖戶聯合起來組建合作社，抱團(tuan)經營(ying)。然(ran)而(er)，因為沒(mei)有(you)(you)經驗，如(ru)何辦理專(zhuan)業(ye)合作社又成了(le)(le)擺在(zai)他(ta)面(mian)前的難題(ti)。無奈之(zhi)下(xia)，莊(zhuang)建坤抱著試試看的心情來到了(le)(le)和(he)平工商所咨詢有(you)(you)關(guan)登(deng)記(ji)注冊問題(ti)。沒(mei)想到，工商所的工作人(ren)(ren)員不僅(jin)主(zhu)動上(shang)門服務(wu)，宣講政策，還手(shou)把手(shou)地幫他(ta)辦理了(le)(le)專(zhuan)業(ye)合作社營(ying)業(ye)執照。

　　合作社成立(li)后(hou)，莊建坤又在工(gong)商部門的建議下進行了商標注冊。聯想到兒時(shi)聽到的神(shen)(shen)塘(tang)河的故事(shi)，他給自己的甲(jia)魚(yu)申請了“神(shen)(shen)塘(tang)”商標。“就是希望(wang)合作社養殖的生態甲(jia)魚(yu)和兒時(shi)神(shen)(shen)塘(tang)河里的野生甲(jia)魚(yu)一(yi)樣(yang)營(ying)養鮮美。”莊建坤說。

　　“大顯身手”沖出(chu)浙江走向全國

　　莊建坤表示，生態甲(jia)魚養殖其實有四大關鍵：首先是(shi)(shi)要(yao)(yao)有好(hao)(hao)的(de)水質好(hao)(hao)的(de)環境；其次是(shi)(shi)養殖周期要(yao)(yao)長達(da)四五(wu)年；第三(san)是(shi)(shi)把好(hao)(hao)餌料(liao)關，投放(fang)(fang)新鮮(xian)小魚，量不(bu)要(yao)(yao)太(tai)多；第四是(shi)(shi)甲(jia)魚放(fang)(fang)養密度(du)要(yao)(yao)小。

　　為了確保甲(jia)(jia)魚的(de)品質，一(yi)直以來，他也基本都是按照上述要求來操(cao)作(zuo)的(de)。“其實(shi)掌(zhang)握關鍵技術就好(hao)了。”他說，“生態甲(jia)(jia)魚養殖盡(jin)管周期比較長，但投資還是值(zhi)得的(de)。”

　　眼(yan)下，莊建坤(kun)的甲(jia)魚(yu)養(yang)(yang)(yang)殖合(he)作社(she)訂單不斷，規模也由原來的7戶養(yang)(yang)(yang)殖戶增(zeng)加(jia)(jia)到52戶，養(yang)(yang)(yang)殖面積(ji)增(zeng)加(jia)(jia)到680畝(mu)，2011年銷售額(e)達1200萬元。他告(gao)訴(su)導(dao)報記者，為了保(bao)證甲(jia)魚(yu)品質(zhi)(zhi)，合(he)作社(she)采取統(tong)(tong)一(yi)提供(gong)種苗(miao)、統(tong)(tong)一(yi)養(yang)(yang)(yang)殖技術、統(tong)(tong)一(yi)投(tou)飼(si)喂(wei)養(yang)(yang)(yang)、統(tong)(tong)一(yi)包(bao)裝(zhuang)銷售，確保(bao)養(yang)(yang)(yang)殖生態甲(jia)魚(yu)質(zhi)(zhi)量(liang)。而(er)且，神塘(tang)牌甲(jia)魚(yu)出售時候都有一(yi)個獨(du)一(yi)無二的編碼(ma)，如果質(zhi)(zhi)量(liang)出現問題可(ke)以(yi)追溯到養(yang)(yang)(yang)殖者個人。

　　合(he)作(zuo)社(she)(she)成立短短五年來，養(yang)殖規模不斷(duan)擴(kuo)大，盡管甲(jia)魚(yu)的(de)(de)價(jia)格每公斤(jin)高(gao)達500元，但還是(shi)供不應求。優(you)良(liang)的(de)(de)品(pin)質(zhi)加上良(liang)好的(de)(de)口碑，也使(shi)合(he)作(zuo)社(she)(she)養(yang)殖的(de)(de)甲(jia)魚(yu)得到(dao)了消費者的(de)(de)認可。許(xu)多(duo)當地、周邊乃至很遠地方的(de)(de)人都慕名(ming)而來，為的(de)(de)就是(shi)買上幾(ji)只神塘甲(jia)魚(yu)。

　　不僅(jin)如此，合(he)(he)作(zuo)社養殖的甲魚還先后通過了農業(ye)部無公害農產品(pin)地和國家(jia)有機產品(pin)認證。前年，合(he)(he)作(zuo)社先后被(bei)評為浙江省示范性(xing)農民專業(ye)合(he)(he)作(zuo)社、浙江省百強(qiang)農民專業(ye)合(he)(he)作(zuo)社。去(qu)年，“神塘”商標被(bei)評為湖(hu)州市著名商標。

　　對于今(jin)后的發展(zhan)，莊建坤充滿(man)信心(xin)。“除了繼續和浙(zhe)江大(da)(da)學動物科學學院(yuan)合作(zuo)，進一步擴(kuo)大(da)(da)養(yang)殖(zhi)規模、提升甲魚品質外，我們還將申請浙(zhe)江省著(zhu)名商標(biao)，爭取把神塘(tang)甲魚推(tui)向全(quan)國，讓(rang)全(quan)國的老百(bai)姓(xing)都(dou)能吃上神塘(tang)甲魚，品嘗到(dao)生態(tai)甲魚的美味。”他說